Factores comunes de las ubicaciones de la zona azul: dieta y similitudes de estilo de vida

Jul 07, 2023

Imagina una manera de mejorar tu salud y tu longevidad sin ninguna dieta estricta, sin una rutina de ejercicios, superalimentos costosos, suplementos o pastillas.

El autor Dan Buettner dice que lo ha encontrado, no una, sino cinco veces, en las llamadas Zonas Azules del mundo, donde la gente tiende a vivir durante mucho tiempo y con muy buena salud.

Su tesis de las Zonas Azules, que ha pasado 20 años defendiendo e ilustrando, es que estas personas en realidad no están locas por la salud y tampoco trabajan excepcionalmente duro para mantenerse en forma a medida que envejecen.

En cambio, se les empuja suavemente hacia una vida saludable, día tras día. Para un observador no entrenado, pueden incluso parecer un poco perezosos, tomando siestas y saltándose el ejercicio vigoroso. Su entorno está configurado para permitir que el bienestar ocurra accidentalmente.

"La razón por la que viven mucho tiempo no es porque persigan la longevidad, sino porque la longevidad sobreviene", dijo Buettner a Insider, antes del lanzamiento de su nuevo libro (29 de agosto) y su serie documental en Netflix (30 de agosto), que ambos objetivo desentrañar los "secretos" de las Zonas Azules.

Los habitantes de la Zona Azul no son exactamente adictos a la televisión. Salen a hacer cosas que son buenas para sus cuerpos, sus cerebros y sus estados de ánimo durante todo el día. Simplemente no se dan cuenta.

Se están llenando de verduras, cereales integrales y miel local, por lo que no hay mucho espacio para alimentos procesados ​​o azúcar de mesa en sus platos. Pasan tiempo con sus seres queridos, sienten un propósito y mantienen el estrés bajo control. Caminar en lugar de conducir, simplemente porque es demasiado montañoso o demasiado caro. La longevidad es fácil porque está integrada orgánicamente en las decisiones predeterminadas que toman las personas en las Zonas Azules.

"Es producto del entorno adecuado, y ese entorno los empuja a moverse aproximadamente cada 20 minutos, a comer principalmente alimentos integrales y a base de plantas, y a socializar más", dijo Buettner. "Preste atención a los lugares del mundo que han producido los resultados de salud que queremos y cópielos".

En esta isla estacionada a medio camino entre Grecia y Turquía en el Mar Egeo, a unas 130 millas al este de Atenas, la gente aprendió a comer comida local, porque durante siglos tenían que hacerlo. La isla no tiene puertos naturales. Sus tés de hierbas elaborados con salvia y romero son ricos en compuestos que mejoran la salud, su miel cruda nunca se hierve, lo que deja intactos los compuestos bioactivos del polen de abeja. ¿Y si le preguntas a Ikarian Vaso Parikos, de 88 años, qué té recomienda beber a diario? Es vino. A menudo, los ikarianos beben sólo uno o dos vasos durante la cena y en buena compañía. Incluso es posible que haya algo único en la forma en que se combinan el vino, las hierbas y la dieta, lo que hace que todo sea más beneficioso para su salud (pero las investigaciones sobre esta idea aún son contradictorias).

En las afueras de Los Ángeles, una animada comunidad de adventistas del séptimo día vive en la única Zona Azul de Estados Unidos. Priorizan comer alimentos integrales saludables como nueces, verduras y frijoles y, en general, no consumen carne ni beben alcohol. Han hecho que este estilo de vida saludable sea fácil de seguir compartiendo cenas compartidas en la iglesia y abriendo una tienda de comestibles con muchos productos básicos como cereales integrales y productos frescos, pero sin carne a la vista. (Algunos incluso preparan un pastel de "carne" hecho con avena, nueces y pan rallado).

En esta gran isla mediterránea, aproximadamente a 170 millas al oeste de Roma, la gente hace "ejercicio" simplemente caminando. Los pueblos empinados construidos en las laderas de las colinas hacen que los ejercicios de movilidad sean parte diaria de la vida, de la misma manera que cuidar los jardines y sentarse tradicionalmente en el suelo en Okinawa, Japón, o partir troncos en la Península de Nicoya en Costa Rica ayuda a mantener a los ancianos móviles, fuertes y y comprometido. Después del trabajo, los habitantes de la Zona Azul pueden disfrutar de una siesta para relajarse y luego salir a reír o bailar con amigos.

"Es un entorno que les facilita vivir su propósito", dijo Buettner. "Tendemos a subestimar eso, porque los especialistas en marketing no pueden abarcarlo, por lo que no hay mucho que vender. Pero es evidente que está produciendo entre 10 y 12 años de esperanza de vida saludable más de lo que estamos sufriendo hoy".

Divulgación: Mathias Döpfner, director ejecutivo de la empresa matriz de Business Insider, Axel Springer, es miembro de la junta directiva de Netflix.

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