Los puntajes de Dallas se arreglan para el té taiwanés de moda y la nieve raspada en Deep Ellum

Nov 27, 2023

Después de décadas sin ello, Dallas finalmente obtendrá boba, el té de moda con "perlas" de tapioca masticables.bobadiccion, el camión de comida con temática de té, se abre en Deep Ellum, ocupando el espacio anteriormente ocupado por Monkey King Banana Stand, la tienda de postres cuyos productos ahora están a la venta en el concepto hermano Monkey King Noodle Co.

Bobaddiction fue fundada en 2013 por Randy Hu y dos amigos que lanzaron su camión de comida para llevar una auténtica opción de té boba a Uptown y al centro de Dallas. El camión también sirve la delicia taiwanesa llamada nieve raspada. A los fanáticos les encanta el té con leche de jazmín y el té verde de maracuyá, y la cremosa nieve afeitada, delicadamente afeitada en capas de cintas parecidas a la nieve y cubierta con frutas frescas y leche condensada.

Hu, que ahora dirige la operación por su cuenta, dice que compartía cocina, almacenamiento y espacio de estacionamiento con más de 20 camiones de comida más y que simplemente necesitaba un lugar exclusivo.

"El espacio de Deep Ellum es absolutamente perfecto", afirma. "Es lo suficientemente grande como para servir de cocina y almacén, y también tiene un área cerrada en la parte trasera para estacionar nuestros dos camiones de comida".

Lo usará como cocina central de elaboración de cerveza, preparando todas las bebidas y boba para los dos camiones, además de sus quioscos en los campus de SMU, UTD y UT Arlington. También abrirá una tienda en Frisco en 2018.

Tener una tienda en Deep Ellum era casi salsa para las patatas.

"Originalmente planeábamos tener el local como nuestra cocina central y vender un menú pequeño", dice Hu. "Pero el negocio ha ido muy bien, así que sacamos todos los peces gordos, rediseñamos las paredes, colocamos animaciones en las pantallas LCD y ampliamos el menú a una tienda de bebidas y postres en toda regla".

El menú incluye sabores de té boba exclusivos del camión, pero agregó varios otros sabores de bebidas permanentes y un té del mes.

"Si bien el camión solo vende té de boba, nuestra tienda es una tienda de postres y bebidas asiáticas, que sirve té de boba, postres de fruta fresca y nieve raspada, helado de mochi, helados y pasteles", dice Hu.

Bobaddiction ha sabido encontrar fuentes de ingresos complementarias para llenar el vacío cuando la gente no pide té de boba todos los días. Eso incluye productos como camisetas, camisetas sin mangas, sudaderas con capucha, gorros y calendarios con diseños ingeniosos, como su nueva serie Chinese Zodiac Animal, todos vendidos en Amazon.

Incluso con una ubicación permanente, seguirá manejando ambos camiones con regularidad, realizando eventos de cumpleaños, graduaciones y bodas, así como stands normales en los campus universitarios. "Estamos muy orgullosos de nuestro camión, realmente trabajamos sin parar y amamos a nuestros fans", dice Hu. "¡La gente incluso ha hecho pasteles de cumpleaños con nuestro logo y bebida! Solo queremos que todos amen a Boba como a nosotros".