Los Maestros de la Ginebra 2023

Dec 21, 2023

La popularidad de la ginebra no muestra signos de disminuir, y la gran cantidad de marcas de todo el mundo que lanzan expresiones interesantes significa que nuevamente hemos dividido nuestra cata a ciegas anual en dos sesiones.

Después de los efectos de la pandemia mundial de Covid-19 y el Brexit, la categoría de ginebra ahora goza de mala salud a medida que los bebedores se entregan a nuevos sabores y experimentan con cócteles. A nivel mundial, el volumen de ginebra del año pasado creció un 8% y se prevé que aumente un 3% en los próximos cinco años, según mostraron datos de IWSR Drinks Market Analysis. Sin embargo, la categoría se encuentra ahora en una "disminución a largo plazo" en el Reino Unido (un 12% menos el año pasado) y se prevé que caiga un 6% en el mercado de 2022 a 2027, dijo el IWSR.

Las exportaciones de ginebra del Reino Unido también se recuperaron en más de un tercio el año pasado hasta superar los niveles previos a la pandemia, como revelaron este año las cifras de The Gin Guild. El Gin Guild destacó la popularidad de la categoría en España, Italia y Alemania, mientras que Estados Unidos sigue siendo el mayor mercado de exportación para el licor a base de enebro. Hubo un crecimiento significativo de la ginebra británica en los mercados asiáticos, Europa del Este, Oriente Medio y África del Norte. The Gin Guild también dijo que los mercados en América del Sur mostraron un enorme crecimiento, liderados por Brasil, Argentina y Chile.

Calidad y variedad

Pal Gleed, director general de The Gin Guild, dijo que el crecimiento “refleja la calidad, variedad y reputación de la ginebra británica. Estas últimas cifras muestran el potencial de que las ventas de ginebra sigan creciendo en todo el mundo a medida que la bebida espirituosa gane participación de mercado frente a otras bebidas que tradicionalmente han dominado en algunos países”.

Gleed también habló sobre las pruebas que enfrenta la ginebra: “A pesar de los desafíos actuales de los crecientes costos de la energía, la inflación de precios, el aumento de las tasas de interés y la guerra en Ucrania, que afectan las condiciones comerciales, los destiladores de ginebra han demostrado su resiliencia y su capacidad para innovar a lo largo de los años. los últimos tres años”. A pesar de la disminución de la demanda de ginebra en el Reino Unido, existen oportunidades para que la categoría crezca en el extranjero, pero los productores en mercados competitivos tendrán que intensificar sus esfuerzos de innovación para mantener a los consumidores interesados ​​en la categoría.

“A medida que aumente el interés por otras bebidas, los minoristas se mostrarán reacios a darle tanto espacio en los lineales a la ginebra. Los nuevos sabores entran y salen de moda rápidamente y será necesaria una innovación regular para mantener el interés de los consumidores”, dijo el IWSR sobre el mercado de la ginebra en el Reino Unido. Con una gran cantidad de ginebras en oferta para los bebedores, nuestro último concurso buscó elegir lo mejor del grupo y premiar con medallas a los embotellados más impresionantes.

The Gin Masters, que se celebra cada año, es una de las catas a ciegas más importantes de The Global Spirits Masters Competitions (GSMC), donde los jueces tienen la tarea de probar cientos de licores de enebro en diferentes niveles de precios y subcategorías.

Desde orgánica hasta microdestilería y ultra premium hasta contemporánea, la competencia muestra la diversidad de la categoría de ginebra y los altos estándares de calidad establecidos por los productores.

El concurso de este año se celebró en el club privado Home House de Londres y será la primera de dos catas de ginebra, y la segunda se celebrará en noviembre.

Para la cata de mayo de 2023 se reunieron diez paneles, compuestos por periodistas, compradores, bartenders y expertos en bebidas espirituosas. El primer panel estuvo compuesto por Melita Kiely, editora de The Spirits Business y presidenta de The GSMC, Will Keogh, fundador y director ejecutivo de Woolf Drinks, y Clinton Cawood, escritor independiente sobre bebidas espirituosas.

El segundo panel, presidido por Nicola Carruthers, editora adjunta de The Spirits Business, incluyó a Herchelle Perez Terrado, directora de Drinks Partnership; Laurence Baker, director general del hotel The Nest at Treehouse; y Nick Larsson-Bell, comprador senior de Harvey Nichols. Sarah Miller, fundadora del blog Gin A Ding Ding, presidió otro grupo, que incluía a Ian Wisniewski, escritor independiente, y Emma Stokes, 'mono jefe' de Gin Monkey.

Otro panel estuvo presidido por Bryan Rodriguez‐Curtis, comprador de vinos y licores de Harvey Nichols, a quien se unieron: Ruchira Neotia, socia de Collectivino; Alan Uresti, jefe de coctelería de Annabel's; y Dan Greifer, gerente del bar de The Proofing Room en Milroy's of Spitalfields.

David T Smith, consultor de bebidas espirituosas, escritor y cofundador de Craft Distilling Expo, presidió otro grupo. Formaron su panel: Anne Jones, experta en bebidas de Waitrose; y Keegan Menezes, consultor de bebidas.

Otros jueces del día incluyeron a la copresentadora de Whiskey Squad, Elise Craft, quien presidió un panel que incluía a: Stephen Kennard, consultor de SMJK Consulting; y Allison Strydom, fundadora de GinSquares.

Antony Moss MW dirigió un panel que incluyó a: Angelo Sparvoli, jefe de bartender, St James Bar; y Graham McAteer, líder de asociaciones de bebidas espirituosas en Craft Gin Club.

Otro panel estuvo formado por: la presidenta Karen Taylor, cofundadora del blog Whiskey For Everyone; Ben Thapa de Ginscentive/Highginx; y Claire Filer de The Filer Files. Se formó otro grupo formado por: Marie Cheong‐Thong de The Larder at 36; Masha Twemlow, asociada de International Drinks Specialists; y Tobias Gorn, cofundador y socio principal de International Drinks Specialists, quien presidió el panel.

Dimple Athavia, fundador de All Things Drinks, presidió un grupo que incluía a: Joyce Chou, gerente de proyectos de traducción en Wine & Spirit Education Trust (WSET); y Sara Jane Eichler, fundadora del Negroni Club UK.

La competición arrancó con la categoría de ginebras Standard, con dos premios de Oro: Saaremaa Dry Gin, por su “enebro con un ligero toque de regaliz”, y Sinestesia London Dry Gin, elogiada por tener un sabor “suave y Nariz floral” con un “nivel extra de complejidad”. Dos Platas completaron la ronda.

El vuelo Premium, compuesto por ginebras con precios entre £16 y £20, resultó en una medalla de oro y tres de plata. Wisniewski describió a la Tolmanns Premium Dry Gin, medallista de oro, con un “aroma fresco y rico con toques de enebro y anís, que se extiende hasta el merengue de limón”. Miller dijo sobre el segmento: "Una buena variedad en la categoría, que demuestra que se puede obtener una ginebra sólida a un precio asequible".

Al subir el rango de precios a los embotellados Super Premium, los jueces descubrieron a tres medallistas Master. La primera, Hernö Pink Btl Gin, fue elogiada por Craft por ser “una ginebra clásica hábilmente elaborada: fresca y brillante, con enebro en el paladar y cítricos maduros muy equilibrados”.

El segundo Master fue para Bathtub Gin Damson & Bay, que impresionó a Smith con su “nariz regordeta y afrutada, mermelada de ciruela en el paladar. Bastante dulce y también sale la hoja de laurel; Al final se percibe una dulzura equilibrada y algunos ingredientes botánicos secos y especias”. El Master final, Mermaid Gin, fue descrito como una “ginebra suave y herbácea” con “encantadoras notas cítricas” y sería un “gran Martini”. El vuelo incluyó 22 Oros y 11 Platas.

Entre los ganadores de oro se encontraban 135°East Hyogo Dry Gin, con sus “flores de naranjo y sorbete de limón ligeramente perfumados”, el Martin Miller’s Westbourne Gin “a base de hierbas y hierba”, Naud Distilled Gin, elogiado por ser “fresco y picante”, Jaffa Cake La ginebra por su “nariz de chocolate y naranja”, la “exquisitamente equilibrada” The Botanist Islay Dry Gin, con su “aroma fresco a pino”, y la Skagerrak Nordic Dry Gin, “picante con cilantro y enebro”.

Jones elogió la cantidad de estilos que se ofrecen: “Una categoría amplia y diversa, dada la variedad de precios. Es fantástico ver cómo se manejan bien la innovación en los sabores, así como algunos estilos clásicos más tradicionales”.

Sin embargo, Rodríguez‐Curtis señaló que algunos de los productos carecían del ingrediente clave de enebro. "La categoría carecía de una definición real, muchas de las ginebras carecían del verdadero aroma de enebro necesario para contar realmente la historia de la ginebra", dijo. "Los productores deben recordar que el enebro es el rey".

El estándar Master continuó en la siguiente categoría, donde los jueces evaluaron variantes ultra premium con precios de £36 o más. Se otorgaron seis medallas Master, incluidas tres para la destilería Hernö Gin de Suecia por su Hernö Gin, Hernö Juniper Cask Gin y Hernö Navy Strength Gin.

Twemlow dijo de Hernö Gin: “Atractivos aromas de enebro, hierbas amaderadas y cítricos elevados. Paladar ligeramente dulce, redondo y clásico. El alcohol está muy bien integrado”. Mientras tanto, Gorn elogió a Hernö Juniper Cask Gin por su “hermosa y cremosa textura con mucha frescura y expresivos ingredientes botánicos, todo en equilibrio”.

La expresión de fuerza azul marino de Hernö impresionó a Gorn por ser una "ginebra seca encantadora y crujiente con alcohol extremadamente bien integrado", mientras que Cheong-Thong dijo que tenía un "final largo, complejo, equilibrado y con un toque de habanero, ideal para cócteles".

Del Master medallista Banks y Bloom Signature Gin, Twemlow dijo: “Pino suave, hierbas verdes y ralladura de limón. Paladar cremoso con muchas notas especiadas terrosas respaldadas por un enebro limpio”.

La marca escocesa Lind & Lime Gin fue elogiada por Gorn, quien señaló: “Hojas verdes de lima kaffir y aceite de cítricos en la nariz se entrelazan con un poco de pino y enebro. El paladar es concentrado y replica la nariz con un toque de riqueza que le da profundidad extra. Muy inteligentemente compuesto”.

El último medallista Master de la ronda, King's Hill – Original, fue apreciado por su “nariz fresca con cilantro y cítricos. Paladar suave a pesar del ABV, final agradable y limpio, fresco”.

Le siguieron Diecinueve Oros, incluido el 9 Moons Gin de Martin Miller, elogiado por su “picante y fresco en el paladar con una influencia sedosa y de madera clara”, el Silent Pool Gin, con su “rica calidad terrosa y una textura ligeramente picante”, y el Downpour Scottish Dry. Ginebra, que se disfruta por sus “ricas flores, frutas de hueso y un final largo, dulce y especiado”, Ki No Bi Kyoto Dry Gin, por su “cáscara de limón y enebro de pino en nariz con cilantro de nuez”, y su “suave y meloso”. Ginebra laberinto. El vuelo terminó con ocho medallistas de plata.

London Dry fue el siguiente vuelo puesto a prueba, donde se descubrieron seis medallas Master. Entre ellos se encontraban Xin Gin, Hernö Gin, Mallard Point London Dry Gin, Home House Gin, Heaven & Hell London Dry Gin Kocbek y 58 and Co London Dry. Cawood elogió a Xin Gin por su “anís confitado, semillas de cilantro, respaldadas por aceite de limón. Preciosa nariz brillante. Paladar graso y untuoso, más especiado y limón, un poco como tarta de limón, y un final largo y cítrico”.

Uno de los mayores galardones se lo llevó el “vibrante” Hernö Gin Palate, descrito por Kiely como “cítricos brillantes, prevalece el enebro, algo de cardamomo, cilantro y notas herbáceas hacia el final. Bien equilibrado”.

Eichler disfrutó de la ganadora del Master, Mallard Point London Dry Gin, destacando sus “encantadores cítricos dulces y un toque cálido de cardamomo en la nariz, que se transmite al paladar, encantadores cítricos brillantes y enebro resinoso, y una especia aromática en el final”.

Chou elogió a Home House Gin por su “madera, cáscara de cítricos, nota especiada en nariz, luz en el paladar, textura crujiente, sabor dulce al final y buena duración”. Eichler también estaba enamorado de Heaven & Hell London Dry Gin Kocbek. Ofrecía “encantadoras notas florales herbáceas en nariz, especias aromáticas y cítricos en el paladar con un toque especiado al final, una sensación en boca encantadora y suave para el ABV”, dijo.

El ganador del Final Master, 58 and Co London Dry, fue elogiado por su “agradable nota floral, hierbas, limón, ligero picante y muy buena complejidad pero fácil de beber”, dijo Chou. Veinticinco Oros y 21 Platas completaron el vuelo.

Miller calificó la ronda London Dry como un “vuelo fuerte con buena variedad y ginebras sólidas con una variedad de ABV”. Mientras tanto, Stokes destacó la “presencia decente de enebro en toda la categoría London Dry”. Wisniewksi dijo que era "interesante ver diferentes niveles de enebro y enebro desempeñando un papel diferente en las ginebras, no siempre siendo el líder del grupo".

Entre los medallistas de oro se encontraban el “elegante y terroso” Whitley Neill Distiller's Cut, el “salado y sabroso” Edinburgh Gin Seaside, el “mentolado y herbáceo” AmberChes Botanical Gin, el “complejo e interesante” København Klassisk Gin” y Jawbox Export. Strength Gin, descrita como “muy suave para una ginebra con 47% ABV”.

Luego, los paneles pasaron al vuelo Contemporáneo, donde se encontraron ocho medallas Master más.

El primero fue para Beefeater 24, que impresionó a Rodríguez-Curtis, quien dijo: “Una nariz delicada y suave al principio, enebro ligero, cítricos, la nariz es bastante ligera pero muestra un buen carácter de enebro. Buena ginebra en boca, fantástica suavidad en boca, buen equilibrio alcohólico. Delicado y agradable”.

Del Master medallista Hernö Juniper Cask Gin, Twemlow dijo: "Grande y audaz, con una gran variedad de aromas y sabores, desde enebro refrescante y cítricos picantes y brillantes hasta encantadoras notas cálidas y terrosas".

Muff Gin fue merecedor del máximo galardón, descrito como “como beber un Negroni” con un “buen equilibrio de sabores: naranja, amargo y especiado con notas de cereza”.

AmberChes Christmas Gin también se llevó a casa una medalla de Maestro, disfrutada por sus notas de “especias de invierno, dulces, canela y cubitos de cereza”. Algunos clavos. Alcohol suave e integrado para calentar. Un poco especiado, con clavo al final, que reseca un poco pero está muy bien hecho”, dijo Kennard.

Eichler elogió Tempus Two Shiraz Gin por ser: “Maravillosamente confitada en nariz, fruta de hueso, cereza y uva, jugosa y brillante con deliciosa ciruela y enebro resinoso, embriagadora y morisca con un glorioso final seco”.

A Jones le gustó especialmente la Master medallista, Hapusa Himalayan Dry Gin: “Hoja de curry y especias, intrigante, suave y, sin embargo, con mucho carácter de ginebra clásica, alcohol bien integrado. Brillante y fresco”. Kiely disfrutó de los dos Masters de los Cuatro Pilares de Australia.

De Four Pillars Olive Leaf dijo: “Textura aterciopelada, con notas parecidas al aceite de oliva. Esto quedaría genial en un Dirty Martini. Ginebra brillante. Juniper persiste en el final”. Y sobre el Negroni especiado de los Cuatro Pilares, dijo: “El paladar aporta especias cálidas, un poco de pimienta. Un toque de naranja, cilantro, perfil de sabor muy complejo. Una vez más, ofrece un buen punto de diferencia en la categoría de ginebra, sin dejar de seguir siendo 'ginebra'”. También se entregaron veintiocho oros y 23 medallas de plata.

Los medallistas de oro incluyeron a Renais, con su “nariz cítrica y sabores de enebro y angélica”, Four Pillars Rare Dry Gin con su “dulce cáscara de limón y cremosa nota de vainilla”, la “brillante y cítrica” Lady Trieu Mekong Delta Dry Gin, Etsu. Pacific Ocean Water elogiada por su “combinación inusual de sal y dulce”, Sir Edmond Gin, disfrutada por sus notas de “dulce bizcocho de vainilla y limón fresco”, y Affinty Gin, elogiada por ser “afrutada y especiada con un brillo fresco de pimiento morrón”. ”.

Después del vuelo, Jones dijo: “Como siempre, esta categoría abarca toda la gama, desde la modesta simplicidad liderada por los cítricos hasta la abierta dulzura de colores con carácter, con todo lo intermedio. La calidad en general es confiable en términos de la bebida espirituosa base, pero todavía vemos muchas entradas sin el carácter de 'ginebra' adecuado, o sobrecargadas de azúcar sin la concentración de sabor o complejidad para equilibrarlo".

En el vuelo Old Tom, dos medallas de oro fueron para Old Tom Gin de Lydén Distillery, con su “nariz sabrosa y herbácea”, y Hernö Old Tom Gin, disfrutada por sus “suaves especias en todas partes, cardamomo y jengibre que lo elevan más allá de un Old Tom estándar. Ginebra". Rodríguez-Curtis dijo sobre el vuelo: “No se disfruta lo suficiente del viejo Tom; es una buena categoría para que los bebedores jueguen y experimenten. Estas ginebras mostraron buen carácter y mostraron el potencial de Old Tom”.

Le siguió la categoría Cask-Aged y continuó el estándar Master, con cinco medallas otorgadas. Peddlers Barrel Aged Gin se llevó a casa un Master por su “buen equilibrio de sabores, especias y ligero final mentolado, y muy buen equilibrio por su alto ABV”. El compañero medallista de Master Four Pillars Whiskey Barrel Gin #1 se disfrutó por sus toques de “rico Jerez, pastel de café y nueces” y “suaves notas de vainilla”.

El Sherry Cask Nº1 de Londres obtuvo una puntuación alta para los jueces por aportar “ligero, fresco y afrutado con un buen equilibrio de complejidad”. Tolmanns Barrel Aged Gin también se llevó a casa un Master, descrito como: “Hermosamente integrado: pastel de especias suaves, caramelo cremoso, frutas y azúcares sin refinar sin volverse dulce”.

La maestra medallista Greater Than Broken Bat Gin ofreció “una brillante salinidad marítima, una barbacoa junto a la playa, algo muy singular: exactamente lo que hace que el envejecimiento en barrica de ginebra sea realmente emocionante”, dijo Craft. También se repartieron dos Oros y una Plata.

Los medallistas de oro fueron el “ligero y agradablemente cálido” Seventy One Gin” y el Hernö Juniper Cask Gin, apreciado por su “clavo ligeramente tostado y pimienta de Jamaica”.

En el siguiente vuelo, Orgánico, se concedieron tres oros. L'Acrobate ofreció una “nariz compleja con sal marina, muy fresca y delicada”, mientras que Trece of Gin presentó “muchas notas frescas de pino, terrosas y de regaliz”. El ganador final del Oro, Hernö Old Tom Gin, fue elogiado por su “cilantro en nariz” y su buena presencia de enebro”.

Craft disfrutó especialmente del vuelo: “Ginebras absolutamente deliciosas y excepcionales en esta categoría. Vale la pena señalar que el embotellado en barrica no es automáticamente algo bueno y requiere moderación. Juzgarlos a todos sin conocer las barricas fue una excelente manera de abordar esta categoría; alentaríamos a las personas a centrarse menos en la madera y más en el impacto y el disfrute que ofrece esta categoría”.

En el vuelo de Microdistillery, un producto se impuso. La ginebra Hernö Navy Strength, ganadora de un título maestro, se destacó como "muy suave con un 57% ABV con una buena estructura" y una "nariz ligeramente herbácea". Siguieron cinco dignos medallistas de oro, incluido Xibal Gin, que se dice que es “dulce y terroso” en el paladar, y el “muy aromático” Copperpenny Distilling Gin 005 con “notas de chocolate y malta”.

La destilería sueca Hernö también obtuvo tres oros más por su Hernö Gin, Hernö Old Tom Gin y Hernö Pink Btl Gin. Cuatro Platas concluyeron el vuelo.

Peraz Terrado dijo sobre el vuelo: “Lo disfruté mucho, había buen nivel. Uso mucho más diverso de botánicos durante el vuelo, algunos interesantes que se destacaron. Todos fueron bastante accesibles”.

Los embotellados Navy Strength se pusieron a prueba a continuación con dos Masters para Navvy y Hernö Navy Strength Gin de Mainline Spirit Co. Sparvoli dijo del primero: “Nariz limpia y elegante con notas de rosa y dulces. Paladar untuoso y cremoso con notas de cacao. Final de chocolate, muy agradable”.

Hernö Navy Strength Gin obtuvo su segunda medalla Master del día, impresionando a los jueces con su “encantador equilibrio entre cítricos y hierbas, un toque azucarado al principio y un final agridulce”.

También se encontraron cinco Oros: Plymouth Navy Strength Gin con sus “notas de cilantro y fuerte enebro en nariz”; Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin con su “nariz limpia y elegante”; Wentworth East con su “nariz cítrica especiada y textura agradable”; The Green Vault – Strength Dry Gin con su “nariz vegetal, pesada y cálida en el paladar”; y Four Pillars Navy Strength Gin, con “naranja dulce, piel de limón y especias picantes”. Five Silvers concluyó la cata.

'Encantador y floral'

Navegando hasta la cima del vuelo de Pink Gin estaba Mirabeau Dry Gin, ganadora del Master. Eichler dijo: "Nariz delicada y perfumada, encantadora y floral con un poco de enebro picante y un encantador final especiado afrutado, simplemente glorioso".

Siguieron cinco Oros, incluyendo Pinkster “dulce y picante”, Listoke Cacao & Rapsberry Gin con “chocolate con leche y crema de fresa en la nariz”, Xibal Equinox Gin con “delicadas notas florales”, Pure Origin Tasmania Pink Gin “audaz y afrutada”, y y Collesi Gin Pink, disfrutado por su “nariz atractiva y paladar suave y cremoso”. También se repartieron cuatro Platas.

Una de las subcategorías más importantes del concurso es la ginebra aromatizada, donde los jueces encontraron una complejidad de sabores. En esta ronda se premiaron veintiún medallistas de oro y 33 de plata.

Entre los ganadores de Oro se encontraba el “picante y equilibrado” Malfy Orange, que tenía una “buena nariz de naranja sanguina”. Otro Oro fue para Haysmith's Bramble Gin, con “moras dulces y pimienta negra en nariz, mientras que House of Medusa se llevó el Oro por ser “jugoso y suculento”.

Saarema Ore Gin, medallista de oro, impresionó con sus “notas de naranja amarga y un cosquilleo de especias asiáticas”. En el penúltimo vuelo del día, Sloe Gin, un Maestro se dirigió a Plymouth Sloe Gin. Eichler dijo sobre la expresión: "Notas de cereza y almendra en la nariz, agrias, jugosas y ciruelas en el paladar con un agradable verdor amargo al final".

También se entregaron dos premios de oro a Downpour Sloe & Bramble Gin, disfrutada por sus “notas saladas de jengibre”, y Hernö Sloe Gin, elogiada por sus toques de “mazapán y cerezas”.

Miller dijo que fue un "vuelo bastante sólido; es bueno ver un menor uso de azúcar en general y una progresión dentro de la categoría". Uresti dijo: "Los productores deben encontrar la manera correcta de extraer sabores y mezclarlos con el destilado adecuado para encontrar la armonía".

'El equilibrio es clave'

Jones ofreció una idea de la categoría: “Las ginebras aromatizadas siempre son una categoría fascinante gracias a la enorme diversidad de estilos; algunas combinaciones realmente sofisticadas fueron geniales este año y esperamos verlas llegar al mercado y permanecer allí. Los ejemplos menos exitosos fueron aquellos en los que el sabor no era reconocible o era demasiado dominante; el equilibrio es clave aquí”.

Smith añadió: “Es sorprendente cuántas ginebras no saben a los sabores que proponen; sin embargo, las ginebras que realmente funcionan y son muy premiadas equilibran bien su sabor designado con el carácter de la ginebra”.

Rodríguez-Curtis notó la ausencia de enebro dentro del segmento: “La ginebra con sabor es complicada, tratar de crear una ginebra que muestre enebro pero que también muestre el sabor necesario es una situación complicada. Aquí, este vuelo muestra una falta real de enebro y "ginniness", muchos de estos sabores se sienten sintéticos y falsos y algunos carecen de dulzura que podría haber ayudado a equilibrar algunos de los bordes más ásperos. Algunas muestras resultaron prometedoras, otras realmente necesitan ser rehechas desde cero”.

La competición concluyó con el vuelo Gin Liqueurs, con dos Masters otorgados a la marca Edinburgh Gin de Ian Macleod Distillers. Rodríguez-Curtis disfrutó especialmente del licor de flor de saúco de Edimburgo: “Buena nariz ligera de flor de saúco, ligera frescura en nariz. En boca tiene un dulzor maravilloso pero también una nota cítrica muy fresca y vibrante que equilibra el alcohol a la perfección. La flor de saúco es fresca y encantadora y veo que se disfruta con Prosecco”.

El Gin de Edimburgo, ruibarbo y licor de jengibre también obtuvieron un Máster y fueron elogiados por Neotia, quien dijo: "El jengibre combina excepcionalmente con el enebro y aporta un carácter especiado muy equilibrado al dulzor".

Rodríguez-Curtis añadió: “Muy buen ruibarbo y jengibre; te da exactamente lo que quieres. Brillante definición de sabor. Paladar fuerte, suave, alcohol perfectamente equilibrado y sabor perfecto a jengibre y ruibarbo con algo de enebro en el fondo. En boca es fresco, vibrante y perfectamente equilibrado. El dulzor no es empalagoso, muy bien hecho”.

También se otorgaron dos oros a Tanglin Triple Tangerine, elogiado por su “nariz cargada de mandarina y frescura de pino” y al Edinburgh Gin Raspberry Liqueur, con su “nariz y paladar ligeros y delicados de frutos rojos”. Uresti dijo sobre la ronda: "Hubo muy buenos ejemplos de cómo extraer sabores y lograr buenos sabores sin dar como resultado sabores sintéticos".

Rodríguez Curtis también se mostró positivo sobre el segmento: “Una categoría fuerte que muestra lo bien elaborados que pueden ser los licores de ginebra. Buena acidez vibrante y sabores reconfortantes”. Griefer calificó los licores como sus favoritos: "todos cumplieron con los sabores que prometieron".

Al resumir el concurso de ginebra, los jueces quedaron satisfechos con la calidad y diversidad encontrada entre los participantes.

Peraz Terrado también destacó los diferentes niveles de alcohol entre los participantes de este año. “Me sorprendieron los niveles de ABV. Si se compara con años anteriores, todos eran el 43% o el 40%. La variedad de opciones de ABV es realmente buena, algunos deliciosos con un ABV más alto no eran abrumadores y estaban bien equilibrados con una buena estructura”.

Si bien normalmente se selecciona un Taste Master al final de nuestras competiciones, para garantizar que todos los participantes de ginebra tengan una oportunidad justa de obtener el título, los Master medallistas de esta cata serán degustados junto con sus homólogos en la segunda parte de The Gin Masters más adelante este año, cuando se decidirá el contendiente final.